Suroviny :
Na 1 dávku potrebujeme :
30 ks kvet bazový
2 kg kryštálový cukor
40g kyselina citrónová
3 ks citróny
2 ks limetka
Bylinky (mäta, medovka)
2l voda
Postup :
Najprv si prevaríme vodu a necháme vychladnúť. Medzitým si umyjeme a zostriháme bazu (používame iba kvety).
Pripravenú bazu dáme do hrnca, pridáme šťavu z 2ks citróna a 1ks limetky. 1ks citróna a 1ks limetky pokrájame na kolieska a tiež pridáme aj pokrájané bylinky (na jednu dávku som použila 3 stonky medovky a 3 stonky mäty). Všetko dobre premiešame a zalejeme vychladnutou vodou. Necháme odstáť 24 hodín.
Po 24 hodinách všetko scedíme (keď scedíme šťavu, musí nám ostať dva litre šťavy, tak si vždy pripravte ešte prevarenú vodu, aby ste mohli doliať) pridávame postupne po 1kg cukru a dobre rozmiešame. Na koniec dáme kyselinu citrónovú a varíme 30 minút. Počas varenia zberáme penu.
PP 30 minútach sirup odstavíme a pripravíme si na sporák ďalší hrniec s teplou vodou. Sirup ešte teplý nalievame do fliaš, zavýčkujeme a vložíme do teplej vody, kde sa bude cca 20 minút sterilizovať.
Skladujeme v tmavej chladnej miestnosti. Po otvorení treba uskladniť v chladničke a do mesiaca spotrebovať.
vložila:
Lenka